コーヒープレス

↑これはコーヒーを飲むための物って

意外と知らない人が多いんだね。

＜コーヒープレスの淹れ方＞

僕も初めは紅茶を飲むものと思っていた。

成人してから知った。

最近では沖縄ティーファクトリーさんと

お仕事をさせてもらう様になってから

更に詳しく分かったことだが、

紅茶の茶葉をプレスしてしぼるというのは

もってのほか。

エグ味までが出てしまい、

美味しくなくなってしまいます。

＜正しい紅茶の入れ方はここ＞

誰が、いつ、間違って紅茶用として

広まってしまったのか？謎だね。

コーヒープレス
粉と湯をプランジャーポットと呼ばれる器具（他にもティーサーバー、カフェティエール、ボナポット、フレンチプレス、メリオールなど様々な呼称がある）に一緒に入れて抽出する。プランジャーと呼ばれる軸の先端には金属やナイロン製のフィルターが付いており、このプランジャーを押し下げて抽出済みのコーヒーかすを沈め、上澄み部分をカップに移す。イギリスではコーヒーを入れるのにペーパーフィルター式よりもこのプランジャーが普及している。

日本ではペーパードリップが主流ですが、

ペーパードリップはコーヒーの油分まで

吸い取ってしまうと言われ、

金属メッシュでの浸漬はコーヒー本来の味が

味わえるそうです。

コーヒーテイスターがテイスティングする

シチュエーションに最も近いのがプレスです。

日本でも最近ではプレスで飲めるカフェが

増えているそうですね。

ただ、美味しい豆じゃないとあまり意味がないかも。

プロジェクトコア自家焙煎の豆で

美味しく飲みました。

プレス器は、るりあんの忘年会の

ゲームで当った物です。

欲しかったので、ラッキー！

なんかペーパーより楽かも。